Microalgas del Mediterráneo S.L., premio “Incubadora de Emprendimiento Rural 2023 – Programa Tierra de Oportunidades” de Galpemur-CaixaBank
Fruto del convenio firmado por Galpemur con CaixaBank en el marco del proyecto Tierra de Oportunidades, se han otorgado los premios de la convocatoria "Incubadora de Emprendimiento Rural 2023" a proyectos de emprendimiento en el litoral de la Región de Murcia. Dicha convocatoria se lanzó en su momento con el propósito de apoyar iniciativas y proyectos de emprendimiento en el litoral de la Región de Murcia y, así, favorecer el empleo, la fijación de la población en el territorio y potenciar la cultura emprendedora.
Tras la reunión del comité de valoración celebrada esta semana y en función de lo recogido en las bases de la convocatoria, la Junta Directiva de Galpemur ha dado a conocer los proyectos vencedores, que recibirán un premio de 1000€ como apoyo a sus negocios además de entrar a formar parte de la incubadora nacional de CaixaBank “Rural Talent”.
Dentro de los cuatro proyectos emprendedores se encuentra el de Microalgas del Mediterráneo S.L., cuya actividad se centra en la producción de microalgas con recuperación de agua y nutrientes. Situada a orillas del Mar Menor, su actividad es la producción de microalgas a partir de la innovación en la recuperación de insumos (agua y nutrientes). Más concretamente, el objetivo de esta iniciativa empresarial ha sido la puesta en marcha de una planta de producción de microalgas con la innovación que supone recuperar el agua y los nutrientes que se pierden por evaporación y secado de éstas tras su cosecha.
Microalgas del Mediterráneo S.L. ha transformado el lugar en el que se ubica para contar con 5000 metros de instalaciones con un tope máximo de producción de 5000 kg de espirulina anuales, una actividad a través de la cual también contribuye a eliminar el nitrógeno que contamina el acuífero.
Los otros tres proyectos premiados en esta convocatoria han sido “Tapería Puerto de Mazarrón”, “Larguirucha Artesanía del Mar” y “Embarcación para turismo sostenible marinero y medioambiental en el Mar Menor”.
¿Conoces cuál es el alimento del futuro?
La espirulina es un tipo de microalga muy utilizada gracias a sus propiedades, siendo una excelente fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas.
Considerado superalimento, se caracteriza por sus tricomas cilíndricos multicelulares en una hélice abierta hacia la izquierda.
Su consumo se remonta miles de años, siendo una fuente de alimento para los aztecas y otros pueblos americanos. La espirulina es fuente de investigación, ya que es una gran opción para enfrentar temas de seguridad alimentaria y desnutrición, ¡hasta se usa como apoyo dietético en vuelos aeroespaciales!
La espirulina contiene, por término medio:
Proteínas: entre un 51 y 71% de su peso.
Glúcidos: entre un 8 y un 14% de su peso. Principalmente en forma de polisacáridos.
Lípidos: aproximadamente un 6%, pero es mucho más variable y depende de las condiciones del cultivo, principalmente luz y nitrógeno. A menos luz, aumentará el contenido de lípidos como reserva de energía.
100 gramos de espirulina proporcionan 290 kilocalorias y es una fuente rica de numerosos nutrientes esenciales. Particularmente proteína, vitamina B (tiamina, riboflavina y niacina, de las que proporciona 207%, 306% y 85% VD, respectivamente) y minerales dietéticos como el hierro (219% VD) y manganeso (90% VD).
Su contenido en lípidos hace que proporcione ácidos grasos como el ácido gamma-linolénico, ácido alfa-linolénico, ácido linoleico, ácido estearidónico, ácido eicosapentaenoico, ácido docosahexaenoico y ácido araquidónico.
¿No tienes ganas de probar nuestra espirulina? ¡Os leemos!
*VD: Cantidades recomendadas de nutrientes que se deben de consumir cada día.
El proyecto CRÍA DE ESPIRULINA CON RECUPERACIÓN DE AGUA Y NUTRIENTES, llevado a cabo por MICROALGAS DEL MEDITERRÁNEO se enmarca en la Estrategia de Desarrollo Local Participativo del “Grupo de Acción Local de Pesca y Acuicultura de la Región de Murcia (GALPEMUR)” y está cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) al 85% y por la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia (CARM) al 15%. El proyecto ha tenido una inversión de 153.070,00€ con una subvención total de 75.000,00€.
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